ブックタイトルグランドゼロ100号

概要

「グランドゼロ」は、訪問団やセミナーなどJCFの活動の様子、事務局からのお知らせなどを掲載した季刊誌です。

91こんにちは！事務局広場湯がいた野草は水にさらし、その後細かく刻み、ヨモギのジェノベーゼパスタ、ギシギシと厚揚げのポキ（ハワイの伝統的料理のひとつで和え物の様なもの）、スギナ等のチヂミ三種、カラスノエンドウとじゃがいものクミン炒めに大変身。またカキドオシをハーブティーにして、みんなで喜源治さんの炉を囲み、あたたかく和やかな昼食会をしました。私自身も野草がこんなに美味しく食べられるなんて本当にビックリし、この講座以降、畑の天敵たちへの見方が変わりました。野草は美味しいだけではありません。比較的見つけやすい野草、ヨモギとスギナの薬効の一部をご紹介すると、ヨモギは、冷え性、胸焼け、止血、虫刺され等に良いと言われており、スギナは肝炎、糖尿、咳や痰にも良いとされているとのこと。しかし、タミコさん曰く野草はアクが強いので少量だけを頂き、食べ過ぎてはいけないとのこと。また食事が乱れている方が野草を食べると解毒作用でお腹は痛くならないけど軟便になる場合があるとのことでしたのでご注意ください。喜源治さんの炉を囲んで野草料理の昼食会