ブックタイトルグランドゼロ100号
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「グランドゼロ」は、訪問団やセミナーなどJCFの活動の様子、事務局からのお知らせなどを掲載した季刊誌です。
34JCFの財政状況は赤信号はついていませんが、ちょっと注意信号の黄色信号が灯っています。収入を多くし財政基盤を安定化し、長期的に福島の子どもを助ける活動とチェルノブイリやイラクの子どもを助ける活動を継続できるようにしていきたいと思っています。今年の5月から新しい事業を始めました。長野県茅野市にある寒天本舗に鎌田が開発協力をして、「Dr.かまたの超減塩みそ汁」を造りました。みそ汁は3種類。みそ汁1杯の塩分は食塩相当量なんと0.8g以下で、しかもカロリー30キロカロリー以下です。それなのに具材は盛りだくさん。『しゃっきりキャベツとにんじん』『ふわっとたまごと小松菜』『なめらかとうふと油あげ』の三種類です。市販されている簡単に造れるみそ汁としては間違いなく一番薄味です。しかも化学調味料を一切使っていません。さわやかな風味の信州味噌とコク深い三州豆味噌を合わせ、かつお節、宗田かつお節、いりこの3種類のだしを使い、旨味を引き出しています。減塩でも物足りなさを感じさせない、まろやかな味わいのお味噌汁に仕上げています。勿論寒天も入って繊維も豊富!初めて飲んだ時は今までのお味噌汁よりちょっと物足りないかなと思うけど、2回目には慣れ、3回目には旨味がきいた美味しいみそ汁にもうやみつき。「おいしい、おいしい」と、うちの孫たちにも大好評です。日本一不健康で早死にだった長野県が男女共に平均寿命日本一になったのは減塩運動に成功したからです。全国の方にこのみそ汁を飲んで、健康で長生きをして頂きたいと思います。しかもJCFでこのみそ汁を購入して頂くと、利益はすべて福島とチェルノブイリの子どもを助けるための活動資金に使われます。もう一つ、「Dr.かまたのおいしい寒天ぞうすい」もプロデュースしました。味は、帆立だし、鶏白湯、和風海苔、鯛だしの4種類。塩分は一杯0.9g以下で、それぞれおいしさにも特徴があります。どれもおいしいのですが、まんべんなく4種類を順番に食べてもらえると、「まごわやさしい」が、自然に体